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4 December Cinnamon Rolls (Girelle alla cannella)Finalmente ci son riuscita!!! ADORO questi dolcetti e sono più facili di quello che pensavo...
vi do le dosi ufficiali di queste delizie profumate: Impasto:
- 550 g di farina
- aggiungere 25 gr lievito di birra
- 75 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 210 ml di latte
- 70 gr di burro sciolto
Ripieno:
- 200 gr di zucchero di canna
- 85 gr di burro a temperatura ambiente
- un bel cucchiaione di cannella
Versare tutti gli ingredienti dell'impasto e impastare con le fruste e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio che metteremo a riposare in una ciotola leggermente infarinata(non ci vuole una lunga lavorazione, anzi!!) e coperta da un panno.
Aspettiamo un'ora circa o comunque fino al raddoppio del volume
Ora fare un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore e spalmarci sopra la cremina con la cannella, arrotolate e tagliate dei dischi di circa 3 cm che metterete nella teglia. Lasciate lievitare altri 20 minuti coperti.
Ora spennellate i rotoli con 1 uovo sbattuto con 2 cucchiai di latte. Infornate a 190° per circa 10/15 minuti e... si mangia!!!!
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